釧路で生れたエゾシカ牧場と町おこしのストーリー! 北海道ジビエ物語

釧路で生れたエゾシカ牧場と町おこしのストーリー! 北海道ジビエ物語 釧路とエゾシカの物語が本になりました。 保護と駆除を繰り返してきたヒトとシカの関係が、ジビエ産業という解決策を見出して 新たな時代に踏み出していく15年間を描いた本です。 その先頭に立った阿寒に住む親子の苦闘と、迷いと、不安の日々が 大きな期待に変わっていく。この一冊はその様子を追いかけたドラマです。 この本は誰が読んでも興味をもって読んでいただけるはずです。 企業経営や仕事で格闘するひとには勇気と知恵を、 ジビエ食品の料理や栄養価に興味ある主婦やOLのみなさんには暮らしの知恵を、 町おこしや地方創生に関心を寄せる地域のひと、そして起業を考えるひと、就職を控えた学生の皆さんには どんなふうに課題にアプローチするのか、企業はどんなふうに意思決定するのか、 こんなことをありのままに知ってもらえます。 大事な要素をもう一つ、この本に見つけることが出来ます。 『北海道ジビエ物語』は、明治以来の北海道の歴史をたどった本でもあります。 明治のはじめ、この土地にはそれくらいの人びとが住んでいたでしょうか。正解は2万人。 この広い北海道にはわずか2万人が住んでいました。 それが明治半ばに30万人に達し、その後も日本全国に移民をうながした結果、 明治の終わりには300万人を超えました。そして現在は570万人。 北海道には明治以来、日本中の期待と希望が寄せられてきました。 この本を読めばそんな歴史も面白く読んでもらえるでしょう。